Kemungkinan alergi terhadap brokoli pada bayi, konsep reaksi alergi makanan dan intoleransi, gejala dan pengobatan patologi

  • Narkoba

Pengenalan makanan pendamping dalam makanan bayi adalah momen yang sangat penting. Untuk pertama kalinya, tubuh bayi menemukan makanan yang berbeda komposisi dari ASI. Sistem kekebalan bayi belum terbentuk, jadi alergi terhadap makanan pendamping pertama adalah fenomena yang cukup umum. Itulah sebabnya mengapa yang paling hypoallergenic dari yang ada dipilih sebagai produk yang pertama kali dicoba oleh anak dalam hidupnya. Di antara mereka, brokoli bangga tempat. Mungkinkah ada alergi terhadapnya? Sayangnya ya. Walaupun brokoli adalah salah satu makanan yang paling netral alergi, brokoli juga jarang menyebabkan reaksi negatif pada sistem kekebalan bayi..

Apakah bayi memiliki alergi brokoli??

Brokoli terkenal karena menyebabkan gas. Namun, untuk alasan ini, itu tidak boleh dihindari. Tentu saja, tubuh setiap anak, terutama penderita alergi, memiliki kemampuan berbeda, berkat itu memproses makanan tertentu (termasuk brokoli). Hingga enam bulan pada bayi, karena mobilitasnya rendah, gas "terkunci" menyebabkan ketidaknyamanan hebat - kejang, kolik. Tetapi tumbuh dewasa, ketika bayi menjadi lebih aktif, masalah dengan keluarnya gas secara praktis tidak menyebabkan rasa sakit, dan reaksinya tidak memiliki konsekuensi yang kompleks..
Sebagian besar reaksi makanan yang merugikan dipicu oleh mekanisme non-imunologis, dan jika bayi diduga alergi terhadap brokoli, intoleransi makanan sebenarnya diamati.

Mengapa reaksi alergi terjadi??

Ketika mempertimbangkan masalah ini, penting untuk tidak membingungkan intoleransi makanan dan alergi yang sebenarnya..

Intoleransi makanan (reaksi non-imunologis)

Dikenal sebagai hipersensitivitas makanan yang dimediasi non-IgE mengacu pada kesulitan dalam mencerna makanan tertentu, termasuk brokoli.

PERHATIAN. Penyebab paling penting dari reaksi makanan adalah kontaminasi racun atau mikroba.

Kelompok karbohidrat memicu akumulasi gas usus, kembung, kram dan gangguan pencernaan umum. The raffinose dalam brokoli tidak dapat dicerna dan diserap oleh tubuh di saluran pencernaan bagian atas karena kurangnya enzim tertentu. Protein (alergen) dalam brokoli memasuki usus besar utuh, di mana mikroflora memfermentasikannya. Proses menghasilkan gas metana.

Alergi makanan (reaksi imunologis)

Saluran pencernaan adalah organ imunologis terbesar dalam tubuh. Reaksi alergi adalah reaksi hiperaktif sistem kekebalan terhadap zat yang biasanya tidak berbahaya. Ketika sel-sel kekebalan bertemu protein alergenik, antibodi IgE terbentuk; mirip dengan respons sistem kekebalan terhadap patogen asing.
Alasan alergi:

  1. Brokoli mengandung salisilat, yang dapat menyebabkan gejala yang mirip dengan alergi makanan yang sebenarnya, ketika interaksi antara IgE dan antigen makanan merangsang pelepasan histamin (dan responsnya adalah reaksi alergi).
  2. Alasan kedua yang memicu reaksi alergi terhadap brokoli pada bayi adalah bahwa sistem kekebalan anak secara keliru mengidentifikasi brokoli sebagai zat berbahaya (bagaimana ia memandang bakteri, virus, parasit) yang sangat tidak aman dan memicu pembentukan antibodi atau imunoglobulin E (IgE), melepaskan zat kimia beracun (histamin, sitokin dan prostaglandin) dari sel imun. Ini adalah alergi yang sebenarnya terhadap brokoli pada bayi, setelah waktu itu memanifestasikan dirinya, itu terkait dengan kondisi ini..

Mengapa alergi makanan terjadi? - Dokter Komarovsky

Kegunaan kol

Tidak ada keraguan bahwa brokoli adalah sayuran paling sehat untuk makanan anak. Ini mengandung satu ton nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, bahkan di dalam rahim..

  1. Brokoli, sumber vitamin C yang berharga, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  2. Vitamin A dan Beta Karoten dalam Brokoli Penting untuk Visi Yang Baik.
  3. Brokoli mengandung vitamin B kompleks dan fosfor.
  4. Kaya akan zat besi dan asam folat, brokoli berguna dalam mencegah anemia, suatu kondisi di mana tidak ada cukup hemoglobin dalam darah (zat besi adalah elemen penting). Memberi makan bayi Anda brokoli secara teratur mengurangi kemungkinan mengembangkan anemia.
  5. Brokoli adalah sumber antioksidan, bahan pokok dalam diet apa pun. Mereka dibutuhkan oleh tubuh yang sedang berkembang untuk melawan radikal bebas yang terbentuk selama metabolisme dan melindungi jaringan, sel dan DNA..
  6. Kehadiran serat makanan membuat brokoli sayuran penting dengan sifat pencahar alami. Komponen ini berfungsi sebagai agen pembilas, menyerap uap air dan membuang semua kotoran dari sistem pencernaan bayi.
  7. Sup brokoli adalah obat untuk bisul perut yang bisa terbentuk akibat keasaman yang tidak terkendali. Meskipun lambung menghasilkan asam untuk pencernaan, ia tetap rentan terhadap serangan asam.
  8. Diare bisa sangat berbahaya bagi bayi. Ini secara drastis mengurangi cairan tubuh, menyebabkan dehidrasi. Jika bayi mengalami diare, Anda harus segera menghubungi dokter anak, tetapi di samping itu, sup brokoli direkomendasikan sebagai obat pertama..

REFERENSI. Fitonutrien (termasuk sulforaphane) dalam brokoli baik untuk pencegahan kanker. Diet Brokoli Membantu Menjaga Kesehatan Perut dan Jantung.

Bagaimana memilih brokoli?

Memilih makanan sehat sangat penting. Brokoli harus cukup keras dan berat, yang berarti makanan di dalamnya utuh. Memeriksa kelembapan antara tangkai brokoli adalah cara untuk menentukan apakah ia rusak. Penumpukan kelembaban sering menunjukkan kemungkinan besar infeksi.

  • Saat membeli brokoli, fokuslah pada warna kuncup. Jika mereka telah berkembang menjadi bunga kuning, maka brokoli menjadi terlalu matang (seiring waktu, nilai gizi produk habis).
  • Gula alami dalam brokoli berubah menjadi serat keras (lignin) saat matang. Ini menjelaskan mengapa brokoli matang memiliki tekstur kayu dan rasa yang tidak menyenangkan. Sebaliknya, brokoli muda lembut dan rasanya manis..
  • Batang brokoli muda berbunyi klik saat ditekuk, sedangkan brokoli dewasa memiliki kenyal yang fleksibel.

Dewan. Simpan brokoli dalam kantong plastik terbuka di lemari es.

Pendinginan penting karena membantu melestarikan vitamin C dan gula alami dalam sayuran. Brokoli tidak boleh dicuci sebelum disimpan (akan membusuk dengan sangat cepat). Tetapi juga tidak disarankan untuk menyimpannya dalam waktu yang lama, seiring waktu akan menjadi kaku. Tentu saja, selalu lebih baik memasak dan makan brokoli segar segera setelah pembelian..

Bentuk silang

Reaktivitas silang yang luas dapat diharapkan di antara berbagai genus dan spesies keluarga kubis: kubis, kembang kol, kubis Brussel, sawi, lobak (lobak), lobak, juga dengan kayu worm dan persik, Bra o 3 memiliki 50% identitas dengan Pru p 3 - pembawa lipid protein persik.

PERHATIAN. Potensi reaktivitas silang! Brokoli (akar dan batang) mengandung kitinase (kitinase - enzim hidrolitik yang memecah ikatan glikosidik dalam kitin).

Signifikansi klinis alergen ini dalam brokoli belum sepenuhnya ditentukan. Namun, sifat antigeniknya serupa dalam struktur kimianya dengan serbuk sari alergen dari produk tanaman lainnya. Alergen seperti kitinase mencegah lambung mencerna brokoli dengan cukup, menyebabkan reaksi alergi.

Manfaat

Kubis putih dalam bentuk apa pun memiliki sifat positif:

  1. Merangsang sirkulasi darah dan proses metabolisme.
  2. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Membunuh sakit tenggorokan, penyakit stafilokokus dan bahkan TBC.
  3. Sayuran segar mengandung asam tartonat, yang mencegah penumpukan lemak dan kolesterol dalam tubuh dan memiliki efek aterosklerotik. Ini akan sangat berguna bagi orang yang menderita sklerosis, penyakit jantung iskemik, serta penyakit pada saluran empedu..
  4. Ini menghilangkan cairan yang tidak perlu dari tubuh, itulah sebabnya itu berguna untuk penyakit ginjal.
  5. Membantu menurunkan berat badan. Direkomendasikan untuk orang gemuk.
  6. Jus kubis adalah antiulcer, menyembuhkan wasir, radang usus besar dan radang lambung. Ini memiliki keseimbangan asam-basa netral dan berguna bagi mereka yang memiliki keasaman jus lambung yang rendah.
  7. Juga, jus ini memiliki sifat anti-inflamasi, melindungi terhadap pilek berkat vitamin C yang termasuk dalam komposisi..
  8. Setelah fermentasi, bakteri asam laktat muncul di kubis putih. Setelah berada di usus, mereka dapat menghilangkan dysbiosis dan membersihkan saluran pencernaan dari lingkungan mikroba dan pembusukan.
  9. Sauerkraut mengurangi kadar gula darah dan diindikasikan untuk penderita diabetes. Makanan yang diizinkan dan dilarang untuk penderita diabetes - daftar
  10. Kubis rebus, seperti kol segar, mengurangi risiko kanker payudara. Ngomong-ngomong, kubis rebus dengan perlakuan panas rendah memiliki sifat yang sama dengan segar.

Gejala alergi brokoli

Banyak penelitian menunjukkan bahwa 4-8% anak-anak mungkin memiliki alergi makanan yang dimediasi IgE terhadap brokoli. Tanda-tanda klinis paling umum dari reaksi alergi terhadap brokoli adalah:

  • kesemutan atau gatal di mulut;
  • bibir bengkak (kadang-kadang kaki atau tangan);
  • urtikaria kronis atau angioedema;
  • batuk atau bersin;
  • sesak napas;
  • sangat jarang, tetapi gejala alergi brokoli mungkin termasuk eksim atopik, hipotensi, sakit perut, diare, dan reaksi asma, bahkan reaksi berat (anafilaksis).

Berapa lama sampai tanda-tanda pertama muncul?

Belakangan, reaksi alergi terhadap brokoli memanifestasikan dirinya dari beberapa menit hingga satu jam setelah mengonsumsi sayuran. Jika gejala pertama anak muncul dalam waktu dua jam setelah makan, maka konsultasi dokter anak diperlukan.

Anafilaksis (syok alergi atau anafilaksis) adalah reaksi alergi yang paling parah dan mengancam jiwa.

Ini biasanya didefinisikan sebagai reaksi alergi multi-sistemik, tetapi termasuk syok terisolasi atau obstruksi jalan napas, gejala disfungsi gastrointestinal.

PERHATIAN. Perawatan medis darurat adalah kondisi pertama dan perlu!

Reaksi dapat muncul dalam 20 menit, kemudian gejalanya hilang, tetapi hanya kembali setelah 2-3 jam. Ini disebut "reaksi dua fase". Respons kedua mungkin kurang, sama, atau lebih parah dari respons semula, mulai dari gejala ringan hingga fatal.

Anafilaksis terkait makanan ditandai dengan progresi lambat. Tetapi, sebagai suatu peraturan, tergantung pada makanan, terutama brokoli, sangat jarang dan hanya terjadi ketika penderita alergi mengkonsumsi alergen dan kemudian setelah beberapa saat, dalam 3-4 jam, efek fisik yang kuat diberikan pada tubuh mereka.

Alergi makanan pada anak kecil. Kiat untuk orang tua.

Perlahan mengembangkan manifestasi

Gastroenteropati alergi (reaksi yang berhubungan dengan intoleransi makanan) adalah spektrum kondisi di mana peradangan usus adalah masalah utama dan reaksinya dapat bervariasi dalam tingkat keparahannya..

  1. Gejala ringan - kram perut dan regurtitasi atau gastroesophageal reflux.
  2. Gejala yang signifikan adalah gangguan pada saluran pencernaan (muntah dan diare kronis).

Dengan gangguan enterokolit pada bayi, reaksi tubuh, termasuk lekas marah, muntah dan diare yang berkepanjangan, terjadi 1-3 jam setelah menyusui..

Dari bulan apa untuk memperkenalkan brokoli ke dalam makanan pelengkap

Pemberian makan pertama bayi dengan brokoli kubis disarankan untuk dilakukan, mulai dari usia enam bulan (saat ini ada sebagian, tetapi pembentukan percaya diri dari organ pencernaan, dan yang paling penting, mikroflora usus yang diperlukan).

Dari 10 bulan, sup brokoli sayuran harus disiapkan untuk anak.

Awalnya, Anda bisa memberi bayi Anda satu sendok teh pure yang terbuat dari sayuran ini. Di masa depan, porsinya akan meningkat, tetapi hanya jika tidak ada reaksi negatif terhadap produk baru dari bayi.

Dilarang memberi kol pada bayi mentah (bahkan parut). Itu tidak akan dicerna (atau dicerna dengan buruk). Selain itu, balita kangkung mentah bisa dengan mudah tersedak..

Diagnostik

Riwayat terperinci akan diperlukan, di mana dokter mencatat serangkaian peristiwa yang menyebabkan reaksi alergi. Ini sering membantu mendiagnosis alergi brokoli. Selain itu, uji tusukan dilakukan, memeriksa reaksi alergi dengan partisipasi imunoglobulin E, oleh seorang ahli alergi..
Beberapa tetes alergen murni (jus brokoli) dioleskan ke permukaan kulit, biasanya di lengan bawah. Gosok kulit dengan ringan menggunakan pisau bedah sekali pakai, cukup untuk alergen menembus lapisan permukaan.

Tanggapan dinilai setelah 15-20 menit dan dibandingkan pada tingkat alergen individu yang diuji (dalam kasus spesifik sejumlah kecil jus brokoli segar) dengan kontrol positif (biasanya terdiri dari histamin) dan dengan kontrol negatif (biasanya terdiri dari gliserol). Reaksi positif ditandai dengan pembengkakan kulit, mirip dengan gigitan nyamuk, sangat gatal, dikelilingi oleh eritema. Tes ini tidak relevan jika penyebab reaksi makanan terhadap brokoli terkait dengan masalah pencernaan dan gejala yang tertunda..

Pengobatan

  1. Setelah alergi dikonfirmasi, Anda harus mulai mengikuti diet ketat. Penderita alergi kubis yang hipersensitif harus menjauhi semua makanan yang mengandung kembang kol dan sayuran yang memiliki struktur protein yang serupa..
  2. Menggunakan antihistamin dan krim steroid lainnya untuk mengurangi peradangan dapat meredakan gejala alergi pada kulit.
  3. Salad yang dibeli di toko, campuran sayuran, asinan kubis, sup kit juga mengandung kembang kol sebagai bahan.
  4. Kecambah brokoli dan Brussels termasuk dalam keluarga yang sama dengan kembang kol dan karenanya mengandung protein yang serupa. Jadi hindari menggunakannya..
  5. Jika Anda secara tidak sengaja menelan kangkung dan mengembangkan reaksi alergi ringan, antihistamin dan kortikosteroid dapat membantu mengurangi peradangan dan ketidaknyamanan..
  6. Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi serius di masa lalu (anafilaksis), bicarakan dengan dokter Anda tentang meresepkan autoinjector epinefrin..

Cara mengobati alergi pada bayi?

Hampir tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan bahan kimia makanan (salisilat) dari makanan dan tidak direkomendasikan oleh sebagian besar ahli imunologi. Kisaran produk, bahkan tidak termasuk brokoli, yang tidak mengandung salisilat (atau lebih tepatnya mengandung, tetapi dalam jumlah kecil), sangat terbatas dan ini bukan hanya brokoli dan kol lainnya. Diet dengan eliminasi mereka dari diet hanya akan menyebabkan kekurangan gizi, yang sangat penting untuk bayi baru lahir dan bayi. Mengurangi kepekaan atau memasukkan dosis progresif salisilat secara teratur, dimulai dengan makanan lain dengan kadar salisilat rendah, adalah cara yang baik untuk melakukannya. Brokoli digunakan untuk memberi makan bayi dari 8-10 bulan.

Eliminasi

Diet eliminasi hanya digunakan untuk mendiagnosis dan mengobati intoleransi makanan, bukan alergi sejati. Hipersensitivitas makanan yang dimediasi non-IgE pada anak-anak biasanya kurang parah dan terbatas pada masalah pencernaan.

PERINGATAN! Beberapa orang tua mempraktikkan diet dengan mencoba mendiagnosis alergi atau intoleransi makanan anak mereka sendiri.

Tapi apa jawabannya, mereka tidak tahu banyak. Tidak boleh dilupakan bahwa organisme dewasa, yang dapat melakukan tanpa produk "energi" untuk beberapa waktu, sangat berbeda dari organisme bayi yang sedang berkembang. Pengecualian dari kelompok makanan utama dari diet secara signifikan mempengaruhi total asupan nutrisi makro dan mikro, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal..

Hanya ahli gizi yang dapat menyesuaikan diet percobaan untuk menentukan apakah ada intoleransi atau reaksi alergi, seberapa parahnya, dan merekomendasikan multivitamin untuk menambah nutrisi. Apalagi alergi pada anak sulit didiagnosis. Bayi itu tidak bisa membedakan alergen mana yang mengganggu perut kecilnya dan menyebabkan kulit gatal.

Metode rakyat

  • Untuk pengobatan ketidaknyamanan pencernaan yang terkait dengan reaksi terhadap brokoli (dan sayuran kubis lainnya), jahe digunakan, yang sama-sama membantu untuk gejala alergi makanan seperti mual, muntah, kram, dan diare. Sepotong jahe segar dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 10 menit dan seperempat sendok teh diberikan kepada anak 2-3 kali sehari.
  • Pisang dapat membantu meringankan ketidaknyamanan lambung, meningkatkan metabolisme dan mengatasi ruam kulit dengan alergi. Ini adalah salah satu solusi rumah yang paling efektif dan sederhana..
  • Jus wortel-mentimun mengandung sejumlah besar komponen anti-alergi.
  • Minyak jarak (1/4 sendok teh untuk 1/2 cangkir jus) adalah salah satu obat tradisional paling efektif untuk alergi makanan. Ini merangsang pencernaan, mengurangi ketidaknyamanan pencernaan dan gejala reaksi lainnya..
  • Makanan Probiotik Lactobacillus (Yoghurt Kultur Aktif) Membantu Mengurangi Gejala Alergi Dan Masalah Pencernaan, Memperkuat Imunitas.
  • Sama-sama bermanfaat dalam mengobati reaksi alergi asam lemak Omega-3.
  • Obat yang paling berguna dan menyenangkan bagi penderita alergi adalah mandi herbal. Mereka akan menenangkan bayi yang bersemangat, membantu mengatasi gejala utama reaksi alergi - hidung tersumbat, kulit gatal. Teh mandi herbal disiapkan dalam dua cara. Anda dapat mengambil tas muslin, mengisinya dengan bumbu kering, dan menaruhnya di bak, memeras dengan lembut beberapa kali dalam air. Atau siapkan infus klasik. Tuang 1 cangkir herbal kering dengan 8 gelas air mendidih dan biarkan diseduh selama sekitar 30 menit, setelah itu infus ke dalam bak mandi bayi.
  • Chamomile melemaskan sistem saraf, memiliki efek menenangkan dan anti-inflamasi pada kulit, meningkatkan pencernaan yang sehat;
  • Lavender adalah obat khusus dengan sifat antibakteri, sangat berguna untuk reaksi alergi;
  • Thyme adalah obat yang sangat baik untuk batuk spasmodik dan hidung tersumbat..
  • Calendula adalah obat yang menenangkan untuk kulit gatal, meradang dan obat antijamur alami.

Alergi pada anak-anak - penyebab, jenis, dan cara mengatasinya?

Obat-obatan

Antihistamin biasanya merupakan obat pertama yang digunakan untuk mengobati alergi brokoli. Mereka mengurangi peradangan pada penderita alergi: mengi, batuk, sesak napas.

  1. Azalestine (Clozapine).
  2. Desloratadine (Allergostop).
  3. Hydroxyzine (Atarax).
  4. Cetirizine (Zyrtec).
  5. Diphenhydramine (Benadryl).
  6. Fexofenadine (Telfast).
  7. Loratadin (Alavert, Claritin).

Persiapan topikal (krim lidah buaya) membantu dengan ruam kulit.

Koreksi nutrisi bayi

ASI tetap menjadi sumber makanan utama bayi selama periode kritis metabolisme dan kekebalan tubuh, sebagian karena efeknya pada fungsi usus - 6 bulan (beberapa ibu memperkenalkan makanan pendamping pada 4 bulan ketika bayi terlalu aktif). Berbagai faktor bioaktif, seperti protein, asam lemak tak jenuh ganda, oligosakarida, kandungan mikroba, metabolit dan elemen yang ada dalam ASI, memengaruhi pematangan kekebalan usus bayi..

Penyakit alergi kronis dikaitkan dengan perubahan fungsi sistem kekebalan tubuh bawaan dan adaptif dan bukti menunjukkan bahwa itu mungkin dipengaruhi oleh strategi intervensi.

PERHATIAN. Imunisasi, rejimen diet, vitamin D, asam lemak omega-3, probiotik yang dikonsumsi oleh ibu (dan dengan demikian bayi yang baru lahir) mempengaruhi komposisi ASI dan dengan demikian kesehatan bayi..

Setelah enam bulan, bayi membutuhkan nutrisi tambahan (terutama zat besi). Aditif makanan korektif dari 6 bulan hingga 1 tahun:

Haluskan sayuran: kentang, chestnut, bayam, wortel, parsnip, brokoli, atau kembang kol. Haluskan buah: apel rebus atau panggang, pir, mangga. Pisang matang.Dari 6 bulan, mereka mulai menyuntikkan dengan 5 ml dan secara bertahap, pada tahun, porsinya dibawa ke 100 ml per hari. Dari 8 bulan, potongan daging, ikan atau ayam parut ditambahkan ke kentang tumbuk
Bubur dimasak dalam air dan diencerkan dengan ASI, terbuat dari tepung beras atau sereal lainnyaDari 6 bulan dari 10 gram, pada tahun ini porsinya meningkat menjadi 150 gram.
yogurtDari 6 bulan, mereka dimasukkan ke dalam makanan komplementer mulai dari 1 sendok teh, sehingga volumenya menjadi 100 ml per tahun.
Jus buah yang diencerkan dengan 10 bagian air membantu penyerapan zat besi selama makanDari 7 bulan - 5-100 ml diberikan dalam gelas (bukan botol) hanya dengan makanan.
Pondok kejuDari 9 bulan - 10-50 g

Ketika anak siap untuk lebih banyak tekstur, telur orak-arik dan cornflake yang kaya zat besi dapat ditawarkan dari waktu ke waktu.

NASIHAT. Saat membuat pure brokoli untuk bayi, Anda bisa menambahkan jahe parut. Ini merangsang pencernaan dan mengurangi produksi gas.

Brokoli dipotong-potong, yang direndam dalam air sebentar dan kemudian dikukus. Untuk sup brokoli, rebus hingga kental, lalu tambahkan bahan secukupnya. Tetapi sebelum menyajikan sup kepada seorang anak, brokoli harus digosokkan melalui saringan..

Sauerkraut untuk pria - apa manfaatnya??

Seiring bertambahnya usia pria, kadar testosteron (T - selanjutnya disebut) menurun. Musim gugur itu bertahap, jadi kebanyakan pria tidak melihat banyak perubahan. Tetapi suatu hari Anda akan bangun dan memperhatikan bahwa otot Anda menjadi lebih lembek. Dorongan dan kinerja seks Anda menurun.

Flavonoid adalah pigmen gelap di banyak buah dan sayuran, dan mereka secara langsung mempengaruhi potensi

Perhatian khusus diberikan kepada kubis, atau lebih tepatnya, produk fermentasi jadi - asinan kubis. Para ilmuwan dari Universitas Harvard menemukan bahwa pria yang makan banyak makanan tinggi flavonoid 10% lebih kecil kemungkinannya mengalami masalah ereksi.

Pria yang berpartisipasi dalam percobaan, yang makan banyak makanan kaya flavonoid dan secara teratur memantau pencegahan penyakit, merupakan 21%. Kita dapat menyimpulkan bahwa sayuran setelah fermentasi (semua) sehat, seperti kol satu-satunya yang begitu umum dikonsumsi. Jangan lupa tentang apel asin, mentimun, dan bahkan semangka.

Ketika berat turun, T naik - itu fakta. Sel-sel lemak adalah hasil dari produksi hormon wanita. Untuk meningkatkan berat badan dan otot, T. diperlukan, diproduksi selama periode pelatihan aktif. Estrogen - hormon wanita utama - adalah yin untuk yang dari testosteron. Meskipun T mempromosikan ekspresi kekuatan dan karakteristik yang menggambarkan seorang pria di dalam, estrogen mendukung sifat-sifat luar yang kita sebut wanita..

Brokoli, kubis Brussel dan kubis memiliki kesamaan. Mereka mengandung sejumlah besar senyawa sulfur. Ini berarti bahwa makan makanan ini dapat menyebabkan pembentukan gas. Tetapi ada jalan keluar - makanan olahan yang tidak meninggalkan efek samping seperti pembengkakan karena adanya garam.

Bahan kimia ini, indole-3-carbinol (atau I3C), memiliki efek hormon yang unik. Penelitian menunjukkan itu membantu membersihkan estrogen ekstra dari tubuh Anda.

Jika alergi berlanjut, bagaimana cara mengganti brokoli?

Jika pengobatan tidak membantu, dan alergi terhadap brokoli tetap ada, maka Anda harus memilih makanan pendamping dari makanan yang memiliki komposisi nutrisi yang sama. Tetapi perlu untuk mempertimbangkan fakta bahwa masih ada kemungkinan reaksi alergi terhadap makanan lain, terutama sayuran kubis..

  1. Sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin C (paprika merah, paprika hijau, blackcurrant, apel) - uang saku harian yang diperlukan untuk anak mulai dari 6 bulan hingga 1 tahun adalah 50 mg.
  2. Labu berguna untuk serat makanan, vitamin B, vitamin A, zat besi, kalium.
  3. Alpukat adalah sumber ideal lemak tak jenuh ganda, anti-inflamasi dan tinggi vitamin B-6 dan magnesium.

Konten kalori dari sauerkraut dan BJU

Seringkali kita ingin mengetahui nilai gizi dari apa yang kita makan setiap hari. Dan karena kita telah menyentuh sayuran yang, dalam kombinasi dengan komponen lain, dapat memiliki nilai berbeda untuk tubuh, perlu dilihat bagaimana perubahannya tergantung pada bahannya..
* Geser ke kiri-kanan untuk melihat tabel lengkap di ponsel Anda

Produk dalam komposisiKonten kalori
(Kkal / 100 g)
B (Protein)F (Lemak)U (Karbohidrat)
kol parut671.4 g3,6 g8,9 g
Sauerkraut dengan wortel321,5 g1,7 g4,8 g
Sauerkraut dengan mentega dan bawang2592,5 g14.2 g19,8 g
Sauerkraut dengan mentega2382.4 g12,8 g19,4 g
Sup kubis saus kubis242,0 g1 g2.4 g

Perlu juga dipahami bahwa kubis tidak bisa berkalori tinggi karena kehadirannya dalam kursus dan salad pertama. Ini, sebagai komponen, dapat meningkatkan konsentrasi zat, lemak dan karbohidrat, tetapi jumlah total akan selalu relatif terhadap hidangan, yang mengandung lebih banyak komponen lainnya. Misalnya, seperti yang dapat Anda lihat dari tabel, piring cair berdasarkan kaldu (air) dapat secara signifikan mengurangi konsentrasi zat - kol tidak akan jenuh seperti jika Anda memakannya secara terpisah. Sebagai bagian dari salad juga tidak terlalu jenuh.

Ini adalah preferensi untuk makanan asam yang membantu tubuh manusia, menjenuhkannya dengan sumber daya alam untuk kehidupan yang lebih baik. Sauerkraut adalah produk alami yang unik yang diperoleh sebagai hasil dari proses oksidasi alami, dan itu tidak akan pernah menjadi orang buangan dari tabel pesta. Pada dasarnya, tidak ada yang berubah sejak zaman dulu. Tidak heran jika kudapan dianggap royal, dan disiapkan pada hari libur, atau lebih tepatnya, ketika kepala kol sudah matang, dan kol akan cocok untuk memasak.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.

Gejala penyakitnya

Apa pun jenis kol yang tidak menyebabkan alergi, gejalanya akan serupa. Hal ini disebabkan fakta bahwa semua varietas mengandung zat yang sama, satu-satunya pengecualian adalah rumput laut. Artinya, di hadapan intoleransi terhadap kembang kol, sangat mungkin bahwa pasien seperti itu tidak boleh makan kubis Brussel juga..

Meskipun banyak tergantung pada akar penyebab patologi. Misalnya, dengan hypervitaminosis, seseorang tidak disarankan untuk makan sauerkraut, meskipun kembang kol dapat dimasukkan dalam diet. Pada orang dewasa, intoleransi terhadap berbagai varietas produk ini biasanya dibentuk sebagai:

  • ruam dan bengkak di daerah wajah;
  • hiperemia wajah;
  • fungsi pernapasan yang terhambat;
  • gatal di lidah dan pipi;
  • kesemutan lidah atau dekat bibir;
  • kekeringan pada kulit.

Mungkinkah ada alergi terhadap kol putih, brokoli, dan jenis lainnya? Metode pengobatan

Reaksi alergi terhadap kubis jarang terjadi. Namun, hal itu dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan. Apakah benar-benar ada alergi terhadap produk hypoallergenic ini, dan bagaimana produk itu memanifestasikan dirinya, lebih jauh dalam artikel ini.

Mungkinkah?

Para ahli mengatakan dengan keyakinan bahwa alergi terhadap kol cukup nyata, meskipun jarang. Apalagi konsekuensinya cukup serius..

Tubuh orang yang menderita reaksi alergi mengambil kubis sebagai produk berbahaya, yang menyebabkan produksi antibodi terhadap protein yang merupakan bagian dari sayuran..

Paling sering, alergi berlaku untuk semua jenis kol (kembang kol, makanan laut, kol putih, brokoli, dll.). Reaksi alergi terhadap jenis sayuran tertentu diamati jauh lebih jarang.

Jika Anda menunda untuk waktu yang lama dan tidak mulai menghilangkan reaksi alergi, maka hasil yang mematikan pun mungkin terjadi..

Penyebab reaksi alergi

Penyebab alergi paling umum terhadap berbagai jenis kol meliputi:

  • Persentase tinggi dari kandungan bahan kimia yang digunakan untuk menumbuhkan dan menyimpan produk. Karena itu, sayuran hanya boleh dibeli dari penjual tepercaya..
  • Predisposisi genetik.
  • Pengenalan kol yang salah ke dalam makanan.
  • Tingkat permeabilitas tinggi dari selaput lendir sistem pencernaan.
  • Mikroflora usus terganggu.
  • Kerusakan sistem kekebalan tubuh.
  • Usia alergi.
  • Pengembangan antibodi terhadap zat-zat yang membentuk kubis, khususnya untuk kitinase.

Beberapa penderita alergi hanya memiliki reaksi negatif terhadap rumput laut. Ini disebabkan oleh adanya reaksi alergi terhadap yodium, yang merupakan bagian dari produk..

Anak itu

Meskipun kubis dibedakan oleh sejumlah besar nutrisi, ia memiliki beberapa fitur khusus. Jadi, sayuran ini dapat memicu kerusakan usus anak, akumulasi gas yang berlebihan dan sering diare..

Apakah bayinya punya?

Ini adalah dengan kubis bahwa pengenalan makanan pendamping pada bayi dimulai, khususnya dengan brokoli dan kembang kol, karena mereka dianggap mudah dicerna dan tidak menyebabkan kesulitan dalam pekerjaan saluran pencernaan. Juga, dalam komposisinya, dibandingkan dengan kol putih, ada cukup vitamin C dan protein..

Tetapi jika, setelah makan kol, anak itu berperilaku gelisah dan kesal, banyak ruam diamati pada kulit, maka ia memiliki reaksi alergi terhadap produk tersebut. Dalam hal ini, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter anak, yang akan meresepkan pengobatan yang diperlukan untuk bayi..

Gejala pada orang dewasa

Manifestasi dari reaksi alergi terhadap kol (kembang kol, makanan laut, kol putih, asinan kubis, brokoli, dll.) Praktis tidak berbeda dari manifestasi alergi jenis makanan lainnya. Dalam kebanyakan kasus, pasien yang lebih tua memiliki gejala berikut:

  • Sensasi kesemutan pada bibir, lidah dan wajah secara umum.
  • Ruam kecil pada kulit dalam jumlah banyak.
  • Gatal parah.
  • Bengkak di wajah.
  • Perkembangan penyakit dermatologis, khususnya dermatitis dan eksim.
  • Gangguan usus.

Dalam kasus yang lebih serius, kejang pada bronkus mungkin terjadi, yang membuat proses pernapasan sulit. Namun, gejala yang paling berbahaya adalah edema sistem pernapasan (edema Quincke), yang dapat menyebabkan mati lemas dan mati. Selama pembengkakan tersebut, seseorang tidak memiliki cukup udara, mulutnya terbuka lebar, dan kulit di sekitar hidung dan bibir berubah menjadi biru. Untuk menyelamatkan nyawa pasien, perlu segera meminta bantuan medis..

Pengobatan

Anda dapat melawan alergi kol hanya dengan bantuan obat yang diresepkan oleh dokter Anda..

  • Untuk menghilangkan reaksi alergi ringan, yang ditandai dengan mengelupas, ruam dan gatal, preparat topikal (krim, gel atau salep) digunakan.
  • Pengobatan alergi dari dalam dilakukan dengan antihistamin.
  • Jika terjadi reaksi alergi terhadap zat beracun yang telah memasuki komposisi kol, enterosorben dapat diresepkan, yang secara efektif akan membersihkan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan.
  • Diet hipoalergenik dikembangkan secara individual. Sangat penting untuk mengamati nutrisi yang tepat untuk anak-anak yang alergi terhadap kol..
  • Reaksi negatif tubuh terhadap kubis dapat dipicu oleh penyakit dalam bentuk kronis. Dalam hal ini, alergi bisa menjadi somatik..

Dalam situasi darurat, obat-obatan hormon dapat digunakan untuk menghilangkan reaksi alergi dengan cepat. Mereka ditugaskan secara individual dan hanya memiliki efek sementara..

Pencegahan

Jika orang dewasa atau anak-anak menderita reaksi alergi terhadap kol, maka disarankan untuk mengeluarkan produk dari diet sebanyak mungkin untuk mencegah terulangnya, atau menggantinya dengan sayuran lain. Misalnya, alih-alih asinan kubis, Anda dapat menggunakan wortel..

Jika alergi hanya terjadi pada jenis kol tertentu, maka Anda dapat menggantinya dengan varietas lain..

Bisakah seorang anak alergi terhadap brokoli?

Alergi terhadap brokoli pada bayi cukup langka. Ini adalah produk yang aman dan sehat bagi tubuh, yang diperbolehkan untuk dikonsumsi dalam banyak penyakit. Namun terkadang, penggunaannya disertai dengan reaksi yang tidak menyenangkan dari tubuh. Karena itu, jika orangtua tertarik pada apakah bayi alergi terhadap brokoli, maka jawabannya adalah ya.

Mengapa kubis bermanfaat

Sayuran mengandung banyak unsur bermanfaat. Karena itu, penggunaannya dianjurkan untuk semua orang, terutama anak-anak. Kebanyakan anak tidak memiliki alergi, jadi brokoli adalah salah satu makanan yang diberikan bayi terlebih dahulu. Ini mengandung banyak serat, yang memiliki efek positif pada fungsi usus. Kubis cocok untuk meredakan sembelit.

Brokoli menjenuhkan tubuh dengan sebagian besar vitamin dan mineral penting. Mereka membantu memperkuat tubuh bayi, meningkatkan resistensi terhadap penyakit menular, menormalkan tidur dan suasana hati.

Brokoli secara signifikan meningkatkan kondisi orang yang menderita anemia dan sakit maag. Karena kandungan phytoncides dalam komposisi, kubis meningkatkan daya tahan tubuh. Jika bayi tidak mau makan daging, maka dengan bantuan brokoli Anda bisa memenuhi tubuhnya dengan protein..

Jika seorang anak menderita bronkitis atau ada perokok dalam keluarga, brokoli harus ada dalam makanan bayi..

Dengan bantuan sayuran, Anda bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Para ahli menyarankan memberikannya kepada anak-anak yang kelebihan berat badan. Karena ada banyak serat dalam sayuran, makan dalam porsi kecil memungkinkan Anda untuk mencapai rasa kenyang..

Meskipun kubis ini bermanfaat, tidak selalu memungkinkan untuk menggunakannya. Brokoli tidak boleh digunakan untuk patologi pankreas.

Sayuran harus dimasukkan ke dalam makanan secara perlahan, karena dosis besar dapat menyebabkan kolik usus. Jika anak menolak brokoli, ini mungkin mengindikasikan jumlah yodium dalam tubuh tidak mencukupi..

Semua manfaat hanya dapat diperoleh dari sayuran yang berkualitas. Jika sudah matang dan berkualitas tinggi, maka warnanya akan berair hijau, dan kepala kol dan batangnya elastis..

Bau jamur dan bintik-bintik gelap menunjukkan bahwa produk tersebut berkualitas buruk..

Apa yang menyebabkan alergi

Tanda-tanda intoleransi brokoli pada orang-orang dari berbagai usia muncul:

  1. Jika, setelah konsumsi protein produk, imunoglobulin mulai diproduksi.
  2. Dengan meningkatnya kandungan vitamin dalam tubuh, akibat penyalahgunaan brokoli.
  3. Ketika bahan kimia yang digunakan untuk memproses sayuran untuk memperpanjang umur simpan dicerna.
  4. Dengan kecenderungan genetik. Reaksi alergi lebih sering diamati pada bayi jika orang tua juga menemui masalah.
  5. Jika sistem kekebalan bayi telah melemah oleh penyakit serius.
  6. Jika selaput lendir organ pencernaan permeabel berlebihan.
  7. Jika keseimbangan mikroflora usus terganggu.
  8. Untuk masuk angin dan gangguan pada sistem pencernaan.

Manifestasi utama

Reaksi alergi pada bayi dapat diamati segera setelah makan sayur atau selama beberapa hari. Biasanya, jika tubuh tidak mentolerir brokoli, maka:

  • fokus peradangan dan edema muncul di permukaan kulit;
  • selaput lendir membengkak dan kesemutan;
  • khawatir tentang kelemahan parah dan sakit kepala;
  • pencernaan terganggu, sakit perut, tinja kesal, muntah mungkin terjadi.

Pada kasus yang parah, angioedema dan syok anafilaksis dapat terjadi. Dalam kasus terakhir, ada penurunan tajam dalam tekanan darah, penurunan pernapasan dan gangguan kesadaran. Manifestasi ini mengancam kehidupan anak. Karena itu, jika tanda-tanda tersebut muncul pada bayi, tim medis harus segera dipanggil.

Ada juga kemungkinan mengembangkan alergi gugup. Masalah ini dapat mempengaruhi tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak. Dalam hal ini, reaksi negatif terhadap produk muncul di bawah pengaruh sistem saraf. Sangat sulit untuk mengidentifikasi masalah, karena ia mulai memanifestasikan dirinya hanya dalam keadaan melatih emosi berlebihan.

Dalam hal ini, tidak hanya timbul gejala alergi, tetapi juga sakit kepala, keinginan untuk terus tidur muncul, efisiensi menurun, suasana hati memburuk, otot terasa sakit..

Bentuk silang

Alergi terhadap brokoli pada anak dapat terjadi ketika makan berbagai jenis sayuran, serta kembang kol, kubis Brussel dan kol putih..

Reaksi silang dengan lobak, lobak, mustard, lobak juga dimungkinkan. Risiko reaktivitas silang di antara mereka cukup tinggi.

Cara mengidentifikasi dan memperbaiki masalah

Untuk menentukan hipersensitivitas terhadap brokoli, disarankan:

  • membuat catatan harian untuk menuliskan semua makanan dan reaksi;
  • donasi darah untuk pengujian imunologis.

Dalam reaksi alergi, antibodi dalam darah terkonsentrasi dalam jumlah besar. Dan dalam keadaan normal, ada beberapa dari mereka atau tidak sama sekali..

Tes kulit juga dapat dilakukan untuk mendeteksi alergen. Ahli alergi menentukan sendiri metode diagnostik yang sesuai.

Jika alergi terhadap brokoli dikonfirmasi, maka perawatan yang kompleks digunakan. Hal ini diperlukan untuk menormalkan nutrisi, melakukan pengobatan dan teknik fisioterapi.

Penting untuk mengecualikan semua makanan yang mengandung brokoli dari makanan. Tidak akan berlebihan untuk membawa anak ke ahli gastroenterologi, karena alasannya sering tersembunyi dalam patologi sistem pencernaan.

Kegiatan terapi meliputi:

  1. Penggunaan antihistamin.
  2. Imunoterapi. Pada saat yang sama, alergen dosis kecil secara bertahap dimasukkan ke dalam tubuh, karena itu antibodi yang diperlukan segera mulai diproduksi..
  3. Penggunaan enterosorbents. Pasien diberikan karbon aktif atau Enterosgel.
  4. Penggunaan salep untuk menghilangkan rasa gatal. Kulit anak-anak biasanya dirawat dengan Bepanten.

Jika seorang anak alergi terhadap brokoli, maka obat tradisional juga dapat digunakan. Beberapa resep menghilangkan manifestasi alergi yang tidak menyenangkan, tetapi hanya boleh digunakan di bawah pengawasan medis:

  1. Campur akar dandelion, burdock, licorice dan adas dalam jumlah yang sama. Lima sendok makan campuran diseduh dengan setengah liter air matang dan diinfuskan semalam. Ini harus dikonsumsi tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan, setengah gelas. Tetapi opsi ini lebih cocok untuk orang dewasa..
  2. Kulit kayu ek, jelatang dan daun mint, akar burdock, calamus dan valerian dan celandine dicampur dalam porsi yang sama. Ambil tiga ratus gram koleksinya dan tambahkan empat liter air matang. Alat ini diinfuskan selama satu jam dan digunakan untuk mandi. Mandi seperti itu memberikan hasil yang baik dalam kombinasi dengan obat-obatan..

Langkah pencegahan terbaik adalah berhenti makan brokoli. Penting bahwa selalu ada antihistamin di rumah jika alergen secara tak terduga mempengaruhi anak. Hanya dokter yang harus menangani reaksi alergi pada bayi. Mustahil untuk ragu dengan bantuan medis, karena respon imun berkembang lebih cepat dalam tubuh yang belum matang..

Makanan bayi Popok brokoli haluskan - ulasan

Pakan sayur pertama kami. Bisakah bayi alergi terhadap brokoli? Foto alergi. Cara membuat brokoli haluskan sendiri. Apa yang harus dilakukan jika anak Anda tidak memakan pure Anda. Cara menentukan apakah bayi siap untuk makanan pendamping.

Brokoli dianggap sebagai sayuran hipoalergenik, itulah sebabnya dokter anak menyarankan untuk mulai mengonsumsi makanan pendamping sayuran. Apa situasi sebenarnya, saya akan memberitahu Anda tentang hal ini dalam ulasan.

  1. pengantar
  2. Karakteristik utama puree
  3. Efek
  4. Cara membuat brokoli haluskan sendiri
  5. kesimpulan

1. Perkenalan

Kami buatan sejak lahir, alergi, itu sebabnya kami mulai dengan brokoli, itu terjadi pada 5 bulan. Itu mungkin untuk memulai dengan sereal, tetapi karena kami tidak memiliki kekurangan berat, masalah diselesaikan dengan sendirinya. Pada usia ini, putri kami sudah tertarik pada makanan orang dewasa - dia melihat ke mulut orang dewasa ketika mereka makan, mengambil sendok dan membawanya ke miliknya, duduk dengan baik. Dari luar, dia siap untuk makanan pendamping..

Setelah saya pergi ke toko makanan bayi (tidak ada pengiriman untuk waktu yang lama) dan terpana: rak setengah kosong, hanya ada brokoli dari pure "From the cradle", ada gadis yatim. Tidak ada cara untuk berpikir atau pergi melalui Internet. Saya membeli apa itu.

2. Karakteristik utama pure brokoli

Pabrikan: "Sady Pridonya" wilayah Volgograd

Volume: 80 gr.

Harga: 37 gosok.

Rasa: tidak bisa dimengerti, saya tidak bisa menelan.

Bau: brokolik, tidak terasa busuk

Umur: dari 4 bulan

Komposisinya sangat sederhana: hanya brokoli. Tidak ada gula, tidak ada pati, tidak ada transgenik. Di sinilah semua pro tampaknya berakhir..

Haluskan brokoli tidak sering diambil, terutama Dari Popok, karena rasanya... Hanya enak. Aku bahkan tidak bisa menelan sesendok pure ini, rasanya seperti lemak menempel di langit-langit mulut. Semua dalam semua, ia memiliki rasa brokoli pedas yang khas. Saya biasa makan sayuran ini sepanjang waktu dalam bentuk rebus, direbus, goreng, tetapi dia tidak pernah menyebabkan jijik seperti itu pada saya. Dalam brokoli ini, rasanya sangat ditingkatkan.

Dua metode digunakan untuk melindungi dari kerusakan, kapas dan selotip. Nah, ada kapas ketika membuka, rekaman itu utuh (hampir tidak mungkin untuk lem tanpa terlihat setelah merobek), umur simpan masih.

3. Konsekuensi masuk

Aku mencoba haluskan brokoli setelah putriku memakannya, anak itu harus terbiasa dengan selera yang berbeda, bahkan yang tidak terlalu menyenangkan, pikirku.

Ngomong-ngomong, dia makan dengan senang, tidak cemberut jijik, tidak memalingkan wajahnya, ini adalah sensasi baru baginya.

Dia memberikannya kepadanya, seperti yang diharapkan, seperti yang tertulis di toples, pada hari pertama, setengah sendok teh, pada hari kedua - 1 sendok teh, pada hari ketiga - 2 sendok teh, dan sekarang dimulai pada hari ketiga: dua yang merah muncul di kedua pipinya noda.

Tanpa berpikir dua kali, mengingat betapa sulitnya alergi kita biasanya hilang, kita berlari ke dokter anak. Dia meresepkan Zyrtec untuk kita, 5 tetes, 1 kali sehari. Alhamdulillah, setelah aplikasi tunggal, alergi berlalu, tidak sampai muntah.

4. Jika tidak berhasil

Sekarang saya membuat kentang tumbuk sendiri: 100 gr. rebus brokoli segar atau beku dalam air sampai lunak (15 menit), kemudian giling dalam blender. Perhatian ! Tambahkan air ke kentang tumbuk disiapkan dengan cara ini sehingga menjadi lebih tipis dan garam, maka anak akan makan!

Belum ada alergi terhadap brokoli saya.

Kesimpulan: berdasarkan alasan di atas, saya tidak merekomendasikan kentang tumbuk.

Mengapa alergi brokoli pada bayi dan cara mengobatinya

Mengapa itu muncul??

Brokoli sangat kaya akan protein, zat besi, asam folat, karoten, kalsium... Oleh karena itu, orang tua tidak sabar untuk memberikannya kepada bayi mereka untuk pemberian makanan pertama. Tetapi Anda harus sangat berhati-hati dengan ini. Sekarang diyakini bahwa brokoli dan kembang kol tidak menyebabkan reaksi alergi, tetapi ini tidak terjadi..

Alergi terhadap brokoli, baik pada bayi dan orang dewasa, dapat terjadi karena intoleransi terhadap bahan kimia dan mineral yang terkandung dalam produk (salah satu kemungkinan penyebab alergi adalah pengolahan bahan kimia sayuran ketika mereka ditanam dan sebelum dijual). Pada bayi, hipervitaminosis setelah makan brokoli dapat menyebabkan reaksi alergi.

Namun, selain hypervitaminosis, alergi juga bisa disebabkan oleh protein yang terkandung dalam kol. Semua protein adalah alergen yang kuat.

Tubuh anak yang lemah dan rapuh mendefinisikan hampir semua protein sebagai zat berbahaya, di samping itu, ketidakmampuan untuk "mengatasi" semua vitamin dan elemen yang terkandung dalam brokoli menyebabkan reaksi alergi.

Selain itu, brokoli (seperti kembang kol) dapat menyebabkan diare atau sembelit (reaksinya tergantung pada tubuh anak). Selama menyusui pertama, reaksi yang dijelaskan di atas dapat muncul..

Untuk bayi, selain alergi, ada bahaya serius keracunan nitrat, yang digunakan dalam menanam brokoli..

Gejala alergi brokoli

Alergi terhadap kol brokoli dapat terjadi pada anak dengan interval waktu yang berbeda: dari 1-2 menit hingga 5-6 jam setelah makan produk. Reaksi alergi terjadi karena pelepasan (aktivasi) histamin dalam tubuh dari sel-sel kekebalan tubuh.

Paling sering, alergi dimanifestasikan oleh kemerahan (kadang-kadang peradangan) kulit, penampilan bengkak pada kulit, gatal, bengkak.

Biasanya, gejala alergi tersebut tidak berbahaya bagi kesehatan bayi, tetapi kasus syok anafilaksis telah dicatat (seseorang membengkak, edema Quincke muncul), yang bisa berakibat fatal. Karena itu, untuk manifestasi alergi apa pun, Anda harus menghubungi dokter anak yang berkualifikasi..

Dalam kasus komplikasi serius (munculnya edema), Anda perlu memanggil ambulans.

Perawatan dan pencegahan

Reaksi alergi terhadap brokoli diperlakukan dengan cara yang sama seperti alergi lainnya. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menghilangkan brokoli dari makanan bayi Anda. Selanjutnya, anak harus diberi obat anti alergi (Finistil, Alleron). Jika terjadi alergi, perlu menghubungi dokter anak dan ahli alergi, yang akan meresepkan pengobatan (dalam beberapa kasus, konsultasi dengan ahli gastroenterologi mungkin diperlukan). Anda tidak perlu merawat bayi dengan metode tradisional, mereka bisa berbahaya.

Untuk mencegah munculnya reaksi alergi, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter anak dan mengklarifikasi komposisi dan jumlah makanan pendamping pertama. Makanan komplementer pertama diperkenalkan dari bulan keempat hingga keenam (periode tergantung pada jenis gizi bayi, orang-orang buatan dapat diberi makan pada bulan keempat atau kelima, ilmuwan alam - tidak lebih awal dari keenam).

Tetapi ada juga aturan yang populer - semakin lama bayi tanpa makanan pendamping, semakin baik. Sebelum menyusui pertama, dalam 1-2 hari, Anda harus mulai memberi bayi obat anti-alergi (sesuai dosis sesuai dengan instruksi).

Antihistamin harus diberikan sebelum makanan pendamping dan keesokan harinya. Biasanya, ketika brokoli diberikan untuk makanan pendamping pertama, dianjurkan untuk memberikan 0,5 - 1 sendok teh, dan kemudian memberi anak istirahat 2-3 hari. Ini akan menentukan apakah anak siap makan makanan berat, dan juga akan menyiapkan tubuh untuk asupannya. Jangan memberikan beberapa produk baru sekaligus, Anda perlu istirahat 4-5 hari sebelum menambahkan produk baru.

Jika bayi memiliki tanda-tanda alergi, dianjurkan untuk mengeluarkan brokoli dari makanan sampai usia satu (kadang-kadang tiga)..

Secara terpisah, perlu dicatat bahwa peningkatan risiko alergi pada bayi mungkin dalam kasus hereditas yang buruk (jika salah satu orang tua dan kakek-nenek memiliki alergi). Dokter anak telah mencatat fakta berikut: hampir 50% anak di bawah usia satu tahun memiliki reaksi alergi terhadap berbagai iritasi, termasuk makanan. Setelah setahun, tubuh anak-anak menjadi lebih beradaptasi dengan lingkungan, dan hanya 20-30% bayi yang menunjukkan tanda-tanda alergi. Setelah 3 tahun, tubuh anak hampir sepenuhnya terbentuk dan persentase penderita alergi hanya 1-4% (hampir selalu alergi ini bertahan seumur hidup).

Untuk mencegah munculnya alergi pada bayi terhadap brokoli, Anda harus bertindak sesuai dengan aturan berikut:

  1. Anda hanya perlu mengonsumsi brokoli berkualitas tinggi. Kubis harus memiliki warna hijau tua yang kaya, seharusnya tidak ada bintik-bintik hitam pada kubis (ini membusuk), kol tidak boleh kuning muda (sayuran terlalu matang).
  2. Bayi itu harus diberi makan hanya dengan kol muda.
  3. Batang brokoli tidak boleh busuk atau layu.
  4. Saat membeli brokoli di pasar, Anda perlu meminta dari penjual sertifikat Rospotrebnadzor (atau layanan serupa lainnya untuk negara-negara CIS).
  5. Simpan brokoli untuk bayi Anda di kulkas selama tidak lebih dari 5 hari. Simpan kol dalam sachet terbuka atau masukkan ke dalam mangkuk. Jangan mencuci brokoli jauh sebelum dimasak - air mempercepat pembusukan produk.
  6. Dalam situasi apa pun sebaiknya Anda memberi anak Anda brokoli mentah! Beberapa jam sebelum makan bayi, kubis harus dibilas secara menyeluruh, memotong "kaki" (batang) yang padat dan direbus. Saat memasak, Anda dapat (opsional) menambahkan sedikit garam. Dinginkan, saring, dan giling brokoli rebus dengan saringan halus (atau kocok dengan blender) sebelum menyusui. Pengingat - pemberian makan pertama hanya 0,5-1 sendok teh (5-10 gram). Anda perlu menggiling brokoli dengan seksama - bayi belum tahu cara mengunyah, dan anak mungkin tersedak partikel besar yang tersisa. Haluskan padat dan kental harus diencerkan dengan kaldu sayuran atau air.
  7. Anda tidak bisa memasak brokoli dalam microwave, Anda tidak bisa mengeksposnya secara berlebihan dalam air panas (overboil).

Untuk memberi brokoli rasa yang lebih baik, Anda bisa menambahkan: wortel parut rebus, kentang parut rebus, zucchini rebus. Untuk bahan tambahan, Anda tidak boleh menggunakan produk yang tidak alami untuk wilayah tersebut (misalnya, pisang, keju, dll.).

Jika anak diberi bubur siap pakai (kaleng), perlu untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa, setelah membuka toples, cicipi puree (sudah rusak), panaskan haluskan dalam uap (tetapi tidak dalam microwave!). Jangan mengambil pure brokoli yang sudah jadi dari produsen yang meragukan. Semua kentang tumbuk yang dibuat di Rusia atau CIS harus dibuat sesuai dengan GOST (ditunjukkan pada label) dan disertifikasi. Anda tidak dapat mengambil kentang tumbuk untuk makanan pertama, yang mengandung lebih dari satu sayuran dalam komposisinya.

Dianjurkan untuk tidak memberikan brokoli untuk pemberian makan pertama, tetapi cobalah untuk memberikannya setelah 1,5-2 bulan dari saat pemberian pertama.

Jangan khawatir dengan rasa spesifik sayur, bayi biasanya tidak pilih-pilih.

Jika anak Anda bereaksi buruk terhadap brokoli, langkah pertama adalah menekan "03" dan menjelaskan situasinya secara singkat dan jelas. Kemudian ikuti instruksi dokter sebelum kedatangan tim ambulans.